“Hamsinin bir büyüğü” masalı: Yanlış soruya doğru cevap aramayı bırakalım Kısa cevap: Türkiye’de halk ağzında “hamsinin bir büyüğü” çoğu yerde istavrit diye anılır. Ama bu etiket, bilimsel değil; bölgeden bölgeye sardalya veya çaça/papalina diyen de çıkar. Asıl mesele, büyüklüğü kime göre, neye göre tanımladığımız. Samimi ama iddialı bir giriş Şunu söyleyerek başlayayım: “Hamsinin bir büyüğü hangi balıktır?” yanlış bir soru. Bu soru, pazar tezgâhındaki şen muhabbetin şakasından ibaretken, internete taşınınca “tek doğru” arayışına dönüşüyor. Benim iddiam basit: Boy üzerinden akrabalık kurmak, hem biyolojiye hem de balıkçılık pratiğine haksızlık. Evet, Karadeniz’in gözbebeği hamsi (Engraulis encrasicolus) küçük; peki “bir büyüğü” deyince kimi…
12 Yorum