Merhaba! Vertigoo sayfasında bugün “Köfte harcına galeta unu katılır mı” konusunu tüm yönleriyle ele alıyoruz. Köfte Harcına Galeta Unu Katılır mı? Köftenin Kıvamını Değiştiren Küçük Detay Benzer Bir Yazı: Köfte ekmeğin yanına ne gider ? Köfte yaparken mutfağın en çok tartışılan konularından biri şudur: Köfte harcına galeta unu katılır mı? Kimi insanlar annesinden gördüğü şekilde sadece bayat ekmek içi kullanır, kimi ise galeta ununun köfteye daha düzgün bir doku verdiğini düşünür. Aslında bu küçük görünen tercih, köftenin lezzetinden kıvamına, hatta pişirme sırasında dağılmamasına kadar birçok şeyi etkiler. Benim için köfte biraz nostaljik bir yemek. İstanbul’da yoğun bir iş gününden sonra…
Yorum Bırak