Ay çöreği içinde ne var? Mooncake şekerleme sektöründe en çok tercih edilen pastalardan biridir. Kakao kek kırıntıları, ceviz, tarçın vb. Ürünlerden yapılan iç dolgusu yumuşak bir hamurla buluşur. Mutfağı tatlı bir aroma doldurur. Ay çöreği neden yapılıyor? Hamurdan yapılan ay keki şeker, susam, fıstık ve tatlı fasulye ezmesi içerir. Artık bu ay keklerine geleneksel ay kekleri diyebiliriz. Çöreği içinde ne var? İlhan Usta, çöreğin hamurunda 41 çeşit baharat bulunduğunu şöyle anlattı: “Bu baharatlardan bazıları; kakule, maileb, tarçın, safran, zencefil, zerdeçal ve oryantal baharatlardır. Bu malzemeler çöreğe tatlılığını verir. Ortasında bir hurma vardır. Ay çöreği hangi yöreye aittir? Kruvasan, Türkçe’de “yarım…
Yorum Bırak